БАНКЕТНОЕ МЕНЮ РЕСТОРАНА “КАРЛСБЕРГ”

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Сельдь «Бисмарк»
Сельдь с картофелем, красным луком и соусом «Бисмарк» (100/100/15/20)
140
Свиное «Сальце»
Соленое сало с корнишонами и чесночными  гренками (100/30/30)
140
Лосось, маринованный
Ломтики лосося с маслинами и лимонным маслом (100/30/20)
260
Овощная тарелка
Свежие овощи, политые оливковым маслом с зеленью (50/50/50/10)
140
Деревенский разносол
Квашеная капуста, маринованный чеснок, соленые огурцы,
помидоры, красный лук (50/50/50/30/2)
160
Ассорти из маринованных грибов
Опята, маслята, лисички, заправленные растительным  маслом с луком и зеленью (150/10/2)
180
«Капрезе»
Классическое блюдо из помидор, сыра моцарелла, политое соусом песто (210/20/2)
250
Сырная тарелка
Дор-блю, грано-падано, камамбер, подается с медом,
дольками апельсина и грецкими орехами (40/40/40/20/40/15)
350
Оливки и Маслины
Ассорти из маслин и оливок, заправленные маслом и рубленой зеленью,
по желанию гостя отдельно на выбор оливки или маслины (80/2)
140
Отварной говяжий язык
Отварной говяжий язык с корнишонами и сливочным хреном (100/30/30)
210

САЛАТЫ

«Карлсберг»
Фирменный салат из языка, куриного филе, корнишонов с сыром,
имбирём и  зеленью (200/2)
260
«Изысканный»
Оригинальный салат из говядины, болгарского перца, листьев айсберга с горчичной заправкой,
луком фри и чесночными гренками (200/2)
220
«Цезарь» с курицей
Классический салат из листьев романно, сыра грано – падано, чесночных гренок,
соуса «Цезарь» с теплыми кусочками куриной грудки (120/60/20)
280
«Цезарь» с тигровыми креветками
Классический салат из листьев романно, сыра грано – падано, чесночных гренок,
соуса «Цезарь» с жареными тигровыми креветками (120/60/20)
350
«Греческий»
Свежие овощи с сыром фетаки и маслинами с оригинальным соусом (240)
190
«Венецианский» от ШЕФА
Теплый салат из листьев салата Айсберг, болгарского перца, помидоров, говяжьей вырезки,
кунжута, подается в сырной корзинке (150/5/2)
300
Оливье с мясом
Классический салат с мясными  ломтиками и зеленью (150гр).
150
Салат с курицей, грибами и овощами
Салат из куриного филе с жареными шампиньонами, листьями салата «Айсберга»,
свежими огурцами и оригинальной заправкой (150гр).
150

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Жульен грибной
Классическое блюдо, с жареными грибами, луком, в сливочном соусе под сыром (110/2)
140
Жульен куриный
Классическое блюдо, с куриным филе, луком, в сливочном соусе под сыром (110/2)
140
Горячий сыр
Копченый сыр сулугуни в конвертиках из лаваша в соусе «Песто», соус на выбор (150/20)
220
Мидии, запеченные на створке
Мидии  на створке со сливочным маслом, чесноком и зеленью,
запеченные под сыром грано-подано (130/15/3)
220
Кольца кальмара в кляре
Кольца кальмара, в кляре обжаренные до золотистой корочки, подается с соусом «Блю-Чиз» (150)
240
Куриное филе в кляре
Нежные ломтики куриного филе в кляре с соусом на выбор (230/30/2)
240
Лосось в кляре
Филе норвежского лосося в кляре подается с соусом «Тар-тар» (100/20)
200

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Свиной шницель
Отбивная свиная шея, в планировке обжаренная на сливочном масле, подается с кетчупом (100/20)
140
Куриный шницель
Отбивное куриное филе, в планировке обжаренное на сливочном масле, подается с соусом «Цезарь» (100/20)
140
Стейк из  лосося со сливочным соусом
Филе лосося,  обжаренное на гриле, подается со сливочным соусом (160/30/15)
300
Цыпленок табака
Маринованный цыпленок, обжаренный на гриле, подается с соусом ткемали (300/30)
240
Стейк из свинины
Свинина, обжаренная на гриле, подается с соусом Дижона (200/30)
300
Медальоны из телятины
Медальоны из телятины обжаренные на гриле, подается с луковым соусом (150/30)
340
Шашлычки в ассорти 1шт.
Индейка, Курица, Свинина, Подается с соусом кетчуп (100/20)
110

ГАРНИРЫ

Картофель фри (150)
120
Картофельные дольки (150)
120
Картофельные драники со сметаной (150/30)
120
Картофельное пюре (150)
120
Рис «Басмати» (150)
120
Овощи гриль (150)
150

ДЕСЕРТЫ

Фруктовая тарелка
Апельсин, мандарин, виноград, яблоко, груша, клубника (1кг).
850
Мороженое в ассортименте (1 шар)
60

КАНАПЕ

Мини моцарелла в соусе «Песто» и помидорами черри (2шт)
80
Виноград с сыром камамбера (2шт)
80
Лосось с маслиной на тосте (2шт)
80
Сало с корнишоном на бородинском хлебе (2шт)
80
Сельдь с луком на картофельном медальоне (2шт)
80